1853年7月8日美國海軍准將⻢休·佩里率領艦隊强行驶入江戶灣的浦賀及神奈川(今橫濱)，在美國的武力脅迫下，幕府接受了開港要求，在神奈川簽訂了“日美親善條約”(日美神奈川条约)至此日本開始⻄化。一个是极度保守封建，一个熱情豪放，兩个截然不同的文化碰撞激起的社會現象。 太古里店以石牆、船槳、大提灯、漁夫服展示當時的濱海海城鎮穿著和服木屐，吃著烤魚刺身，喝著清酒威士忌，听著黑胶唱片，跳著踢踏舞的日本街頭。

金融城店定位江戶時代幕府中的宴會廳，通過軍船，槍支，雪茄，威士忌，浮世繪展現了幕府時代的官級階層在社交上的娛樂面貌。黑船主營爐端燒，活海鮮串以及燒鳥，以及日⻄融合的創意料理，同時也提供精心挑選的清酒、生啤、嗨棒、梅酒、威士忌等多種酒類選擇。 作為為數不多營業至凌晨三點的深夜⻝堂，暗黑系設計風格和純正的居酒屋氛圍深受年輕人喜愛，在熱鬧非凡的氛圍中，更好的體驗到不同文化碰撞產生的居酒屋文化。

繼黑船事件西化後的日本，“肉食禁制令”开启了和牛產業，IKKON.9和牛俱樂部是以受到歐洲文化影響的日式燒肉為背景建立的品牌概念。 IKKON.9和牛俱樂部是以受到歐洲文化影響的日式燒肉為背景建立的品牌概念，以巴洛克水晶灯，黑漆砖瓦墙面，真皮沙发客座等让您沉浸式的感受属于歐式古堡風格的空間設計。

壽司桂，雖叫做“壽司”但并不是以壽司為主的板前Omakase。在這里您可以感受到來自世界各地空運的高端食材，同时也是⻄南地区首家天然熟成柜使用店。 来自香港的【Jayden彭】料理長，懷著依舊立新、不受約束的創作理念、對食材的理解以及充滿趣味的烹飪方式征服了眾多食客的味蕾，從器皿的講究到服務的細節都親力親為。每日餐品均按照當日新鮮食材與客人的喜好定製呈現，這才是板前Omakase的正確打開方式。

蟹樂町是一家專注“蟹”料理的活蟹專門店。空間設計出自東京知名設計師須藤雅志之手，还原了日本山林之中温泉旅館的温馨景象，以日本著名温泉命名的全包房客席可以滿足居家用餐、商務宴請、情侶約會等用餐場景。 太古里店使用墨色榻榻米，老榆木，竹藝編織手工品等細節，營造出百年老店的溫泉旅館。橫穿大廳的板前，可以近距離觀賞師傅們在忙碌的製作蟹宴的過程，溫馨舒適又不失煙火氣。

SKP店用淡綠色榻榻米，嫩綠色牆漆和原木色讓整個空間顯得雅緻清透，精心挑選的壁畫讓略顯拘束的包房內添增一分趣味。 作爲成都首家蟹專門店，本店使用新鮮上等的活毛蟹、松叶蟹、帝王蟹，提供一蟹多吃的活蟹宴。更有春季櫻鯛，夏季活鰻，秋季松茸，冬季河豚等結合季節時令的限時菜單，同時也可以品嘗到經過精心嚴選的生酒，原酒，地酒等小眾清酒。

榮SSG是與壽し桂一門兩戶的燒鳥Bistor 榮SSG的全名是榮・Sake（清酒）、Smoke（烟熏）、Grill（燒烤）。提供无国界bistro。 “榮”就像是一場音樂劇，主演就是舞動在炭火之上的食物，而創作出這一切的便是作為導演的主廚。你會忍不住一次又一次與鄰座的陌生人成為朋友，用酒杯的碰撞為這場劇目鼓掌。